シャコって 知ってる？

■シャコとは
■解禁になりました
■おすすめの　シャコの…
■失敗しない　シャコの…
1. 関連

■シャコとは

シャコ（蝦蛄^[1]、青龍蝦^[2]）は、
軟甲綱トゲエビ亜綱シャコ目（口脚目、シャコ類）に分類される甲殻類の総称、もしくはそのうちのシャコ科シャコ属に属する1種（学名: Oratosquilla oratoria）の和名。
本項目では主に後者について扱う。寿司ダネなどになる食用種としてよく知られる。地方名にシャコエビ^[1]、ガサエビ^[1]、シャッパなどがある。
出典：Wikipedia

一見してエビに似てますが、エビともカニとも類縁関係は遠いようです。親戚ではない⁈ようです。

■解禁になりました

10月15日に解禁となりました。

小樽市の沿岸で秋シャコ漁が本格化している。漁港周辺では水揚げされたシャコが大釜で茹でられている。出足は平年並みのようだ。
出典：北海道新聞10月20日（木）記事より

漁期は12月10日まで。

■おすすめの　シャコの…

味は、エビのような…、カニのような…、カニに近い感じかな。
鮮度落ちが早いので、水揚げされてすぐに茹でます。生で出回ることはほぼありません。
なので、食べ方で一番のおすすめは寿司種でしょう。他にも小樽シャコ祭り（やるのかな？）では、茹でシャコ、シャコ汁、から揚げといった美味しいメニューがあります。