■開花宣言が出されました
北海道の４月、まだまだ寒いですが気温も上昇して５月並みの日もありました。
本日4月20日、青森県を最後に東北地方全県で桜の開花宣言が出されました。例年より早いようです。
こちら北海道も今週末から開花宣言が始まり、来週中ごろには満開の見ごろが来そうです。
いつもより１週間ほど早いのではないでしょうか。例年ゴールデンウイーク頃が見ごろですから。
■お買い物の参考に
さて、今週の豆ポイントを書きました。
新もの・旬ものです。
お買い物の参考にしてください。
①、お魚類
海明けの毛がに・・・特売品も見かけるようになりました。値段下がってきてます。
生銀鮭・・・三陸産のもの そろそろです。脂がある鮭なので、ストレートな塩焼きやしょうゆ漬けにしたりはせず、洋風な味付け、バター焼き・ムニエル・ソテーがおすすめです。
生うに・・・相場が下がっているようです。中国に引かれるものが上海のロックダウンなどで消費が落ち込み、その分需要が少なく相場下げのようです。しかし！円安がこのあと影響してきます。
②、野菜・果物
新もの玉ねぎ・・・九州産が入荷してきます。
春の野菜・・・たけのこ、菜の花、ふきのとう、たらんぼの目。天ぷらにいいですね。
キウィフルーツ・・・ニュージーランド産の入荷が増えてきます。
サンゴールドとグリーン。
甘みの強いサンゴールド、緑鮮やかで酸味の強いグリーン。特にグリーンは最近流行のフルーツサンドにもよく使われています。鮮やかな緑色のフルーツって少ないですよね。
また、愛媛などの国産品もみかけます。
■今週の豆チェック 4月下旬 まとめ
産地を変えたり生産方式を変えたりして一年中同じものが食べられる現代ですが、本来の採れる時期があります。一番おいしいのがその旬の時です。
ぜひ、新もの・旬もの 楽しんでください。
